香菇炒白菜，口感清脆鲜香

香菇炒白菜，口感清脆鲜香

今天，小编就刻意用秋菜为大家制作一道美味佳肴，那就是清新味美的香菇炒白菜，其口感香浓，咸香味美，有气质制作方法超级简单，就算不会做饭也能够轻松驾驭，再搭配一道肉菜，就是荤素搭配哦，还不敢快试试吧！

香菇炒白菜是一道经典常见的家常美食之一，之所以叫做家常，是因为菜品在餐桌上出现的频率非常的高，相信大家也都是因为其营养价值丰富和口感清新解腻而对它有所喜爱哦。香菇炒白菜的主要食材就是大白菜和香菇，然后通过食盐等简单调味，一同炒制而成的，入口清香中带点鲜美，简直是青菜中的绝绝子。

前面说到了香菇炒白菜的口感和口味，现在要来盘点一下菜品的营养价值了，其中的营养价值全部来源于主要的食材当中，就先说白菜吧，白菜富含超多的维生素和膳食纤维，适量食用能够起到清热解暑，润肠通便和健胃消食的效果，而且白菜的热量极低，想要减肥的人都是可以放肆食用的哦。

而另外一种食材就是菌菇类的，具有大量的氨基酸等成分，适量食用能够强身健体，提高免疫力哦，所以如此高营养的香菇炒白菜你一定要抓紧时间学起来了。

【菜品】：香菇炒白菜

【烹饪食材】：包菜几片、香菇一把、小葱一个、甜面酱一勺、生抽适量、食盐少许。

【烹饪步骤】:

步骤1、首先我们要先来准备香菇，因为干香菇的话要提前泡发，如果是鲜香菇的话直接用清水洗净，然后用浓盐水浸泡一会就可以了。然后用刀切片，放在开水锅中焯烫一下，随后捞出控水备用。

步骤2、起锅热油，随后直接调入一勺甜面酱进去，用铲子将其翻炒一下。

步骤3、然后倒入焯水后的香菇片和葱花碎，一同翻炒出香味，让食材均匀的沾满酱汁即可。

步骤4、及时给你白菜片摘下，用水洗净，随后直接用手撕成小块，下入到炒锅里面，跟着香菇一起翻炒均匀，直到食材变软，然后调入生抽和清水，盖上盖子焖煮一会。

步骤5、成熟后直接收干汤汁，盛出来吃！

【烹饪小贴士】：

贴士1、在制作菜品时，如果觉得菜品的种类不是很丰富，也完全可以根据需求放一些其他的食材进去，例如木耳等，用来丰富口感。

贴士2、如果是厨房新手做饭时，可以将香菇和白菜等提前全部准备好，然后慢慢进行，以免手忙脚乱。

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