陕西韩城最奇怪的美食，把花椒和酸奶混搭

陕西韩城最奇怪的美食，把花椒和酸奶混搭

位于陕西、山西两省交界的韩城古城，是我国目前保存最完整的明清古城之一。它和丽江、平遥同年入选国家级历史文化名城，虽然相比前两个古城，韩城的名气小多了，但在陕西及周边地区还是颇有好评的。尤其近两年，为了发展旅游业，韩城古城及城内大小景点均向游客免费开放，更是吸引了众多游客。

在韩城古城的大街小巷溜达时，很难不注意到一个奇怪的美食花椒酸奶。麻麻的花椒，和酸酸甜甜的酸奶各自拥有不同的受众，但把这两种食材融合起来，光是想象就觉得很奇怪了。

所以刚开始我们游览古城时，并不打算尝尝。毕竟眼下各色暗黑料理层出不穷，其实玩的就是种噱头，并不好吃。但后来实在看到太多卖花椒酸奶的铺子，甚至还打上了韩城特产的招牌。所以我们最终没忍住，打算买两瓶尝尝味道。

韩城花椒酸奶和普通酸奶的包装不同，是用玻璃瓶装的。酸奶的颜色也略微有些偏黑灰，大概是混合了花椒的原因。味道则有额外惊喜，在酸酸甜甜的整体基调中有一丝麻麻的感觉，意外感觉味觉十分和谐。是一种很特别的味道，个人感觉还蛮好喝的。当然，这也可能和我喜欢吃麻辣的口味有关。

原本我在想，韩城人为什么会做出花椒配酸奶这样的神奇食物。后来和古城的老乡唠嗑才知道，其实韩城的花椒的非常有名，其花椒种植史已有千年之久，还有中国花椒之乡的称号。韩城大红袍花椒是农业部认证的地理标志保护产品，享誉全国。或许因为这里的花椒太有名了，所以韩城人才推陈出新做出了这道奇特的混搭酸奶。虽然第一印象感觉是种暗黑料理，但真正品尝之后，个人感觉还是值得尝尝的。

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