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几款美食精选,口味独特回味无穷

发布时间:2022-07-06 04:55:07 阅读: 来源:汗布厂家
几款美食精选,口味独特回味无穷

几款美食精选,口味独特回味无穷

五香鸡腿

材料:鸡腿、八角、丁香、桂皮、姜、老抽、糖、料酒

1、将鸡腿洗净,用铁签在表面扎小孔。

2、放入高压锅中,加入八角、丁香、桂皮、姜、老抽、糖、料酒。

3、加水没过所有材料,高压锅上汽后压30分钟。

4、转入炒锅中,大火烧开收汁。

5、汤汁收浓即可捞出。

毛豆烧肉丝

食材:猪肉、毛豆、料酒、生抽、淀粉、盐、油

做法

1、猪肉切丝加入料酒、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟左右。

2、锅里加入油倒入肉丝快速炒至变色。

3、然后加入毛豆,不停的翻炒。

4、炒至毛豆变色加入生抽,加少许水炒至毛豆熟。

5、加入盐炒匀装盘。

椒香五花肉

材料:五花肉350克,泡豇豆200克,青美人椒1个,红美人椒1个;绿豆芽150克,葱2段姜5片,花椒2克,麻椒2克,白糖1勺,白醋1小勺,生抽1勺,盐适量,料酒1汤匙,红油辣椒适量;

做法

1.五花肉清洗后去除肉皮;然后切成薄片。

2.冷水将五花肉片入锅,中小火;看到有浮沫时关火。

3.捞出过冷水漂净;葱切片、姜切片;绿豆芽去根洗净;酸豇豆洗净切段;青、红美人椒切粒。

4.锅内不加油倒入酸豆角稍微煸炒去除涩味备用;另起锅热锅凉油加入一半的麻椒、花椒小火炸出香味;倒入葱、姜炒出香味;加入热水煮开5分钟。

5.捞出佐料不要;倒入酸豇豆;加入生抽、白糖;适量盐、白醋煮开2分钟;加入豆芽;煮至断生后捞出入碗;下入肉片。

6.烹入料酒去腥煮开1分钟;肉片捞出放到菜的上面,放入红油辣椒,顶部放上辣椒丁;另起锅,凉油加入剩下的花椒、麻椒小火炸至变色;趁热浇在辣椒碎上即可。

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